Prica
o viskiju Ballantine’s pocinje 1827
godine kada je sin farmera, George
Ballantine, otvorio malu prodavnicu u Edinburgu, preko koje je prodavao I
distribuirao viskije za svoju klijentelu.
George 1865 god, u vec razvijenom poslu odlucuje da otvori novu radnju u Glazgovu ciji je zastupnik bio njegov najstariji sin Archibald. Radnja u Glazgovu bila je koncentrisana na prodaju vina , trgovinu i ugostiteljstvo za klijentelu hindu kraljvskog porekla.
Izuzetnim
napretkom 
u poslu George u posao ukljucuje I mladjeg sina ,georga juniora, koji
je po zanimanju bio crtac , kada imenu svoje kompanije George Ballantine’s
dodaje nastavak sinovi ( George
Ballantine’s and Son ltd , skraceno GBS ). Sa razvojem Firma GBS svojim trgovinama
dodaje I zakup carinskih skladista I
pocinje sa pravljenjem I izvozom sopstvenog skoca.
1881 god. Geprge junior preuzima vodstvo u kopaniji posle penzionisanja Georga seniora, koji je umro deset godina kasnije 1891 god.
1895 god. Kraljica Viktorija dodeljuje specijalnu nagradu Ballantine’s viskiju I proglasava ga svojim zvanicnim picem, koji je zahtevala na svim svojim putovanjima po tadasnjim kolonijama.
1910 godina kompanija predstavlja svoj prvi skoch finest.
Poslovno procvetalu pod Georgom juniorom kompanija GBS je 1919 god. prodata firmi “Barclay and McKinlay".
Nadovezujuci se na ugled vec dobro prepoznatljivog brenda novi vlasnici svoju paznju fokusirali su na razvoju sto kvalitetnijeg blendid viskija koji ce biti konkurentan na svetskom trzistu .
1930 predstavljen je prvi Ballantine’s 17 god. star viski I 30 godina star viski ( 17 I 30 YO) sto je bio prvi super premijum viski u to doba.
1937 predstavljen ovaj brend dobija pravo na koristenje grba koji postaje kasnije I zastitni znak , grb koji predstavlja priznanje a oznacava ono naplemenitije I ono sto predstavlja najbolje iz Skotske.
U sredisnjem delu grba nalaze se cetiri simbola okruzena sa dva bela konja, iznad kojih je lav otvorenih celjusti. U gornjem levom uglu nalazi se snop zita sto predstavlja skotsku zemlju, zatim znak reke-voda, prestavlja najkvalitetnije izvore sa kojih se uzima voda za pravljenje ovog pica, zemljana pec koja predstavlja simbol vatre koja je potrebna za proces destilacije I kao poslednji simbol nacrtano je bure koje prestavlja zrak tj potrebni vazan udeo za dobar viski.
1960 prvi put je predstavljen 12 YO premium Ballantine’s koji je danas I napopularniji zahvaljujuci agresivnoj marketinskoj kampanji koju je kompanjia sprovela tokom 60-ih godina proslog veka reklamirajuci svoje proizvode na svim vaznim svetskim premijerama filmova.
1980
predstavljenja je nova flasa, danas najpoznatija flasa ovog brenda za
Ballantine’s fines 12 Years old. (YO), koja je zadrzala karakteristican oblik
stare flase samo uz znatno mekse I zaobljenije ivice I vrat iste.
1993 god. predstavljen je 21 YO Ballantine’s.
2005 kompanija GBS postaje deo cuvene svetske kompanije koja se bavi picima Pernod Ricard.
U 184 godine dugoj tradiciji ove kompanije postojalo je samo 5 master blendera od kojih poslednji , Sandy Hyslop na ovu funkciju postavljen je 2006 godine kao peti master blender.
Master Blenderi poput gospodina Hyslopa ukljuceni su u sve cetiri faze proizvodnje, od odabira jecma, provere kvalitete vode, destiliranja u kotlovima do procesa sazrevanja, u kojem imaju najveću ulogu
Kao što operski pevaci stite svoj glas, tako i Master Blenderi moraju stedeti svoj nos od zagadjenja. Cigarete su zabranjene, kao i aftershave te parfimisani sapuni, curry ili beli luk.
Najosjetljiviji deo posla obavezno se radi pre rucka. S obzirom da culo ukusa poznaje tek cetiri bazna ukusa, odnosno slatkocu, slanost, kiselost i gorcinu jasno je zasto se ovi majstori koriste culom mirisa.
Uz to treba napomenuti i ocitu cinjenicu svako ko bi probao 400 uzoraka viskija u roku od pola sata bio bi mrtav pijan, pa se viski proba tek ako je to nuzno.
Ballantine’s viski je dnas drugi na svetu najprodavaniji viski.
p.s.
Iako su sva skladista ove kompanije obezbedjenja najsavremenijim elektronskim alarmnim sistemima, jedan prirodni alarm, bolji od svih poznatih i da
nas cuva burad ove kompanije. Naime zadnjih pedeset godina u skladistima ove kompanije glavno obezbedjenje je jato gusaka koji su nabolji i najglasniji sistem odbrane od eventualnih kradljivaca .
